terça-feira, 1 de abril de 2014

Artigos de cozinha: Por que investir numa panela / frigideira antiaderente?

Pense na palavra dieta... Agora pense nas palavras que NÃO combinam com dieta. Aposto que você pensou eu Fritura, Gordura, Açúcar, né?

Bem, antes de mais nada, nós precisamos de meios para exterminar essas coisinhas que gostam de atrapalhar o projeto da gente. A boa notícia é que todas elas tem substituições!

Ex: Você pode trocar um doce bem calórico por uma receitinha light que irá saciar sua vontade.
      Você pode trocar a fritura e a gordura por... uma panela ou frigideira antiaderente!

Esse instrumento é crucial para a preparação gostosa e saudável de suas refeições. Você não precisa de nada de óleo para grelhar uma carne, fazer um omelete etc.

Só um dado para vocês terem noção do quanto nos prejudicamos sem perceber somente na preparação das nossas refeições:

Óleo de milho
Quantidade 1 colher de sopa
Água (%) 0
Calorias 125
Proteína (g) 0
Gordura (g) 14
Ácido Graxo Saturado (g) 1,8
Ácido Graxo Monoinsaturado (g) 3,4
Ácido Graxo Poliinsaturado (g) 8,2

Azeite de oliva
Quantidade 1 colher de sopa
Água (%) 0
Calorias 125
Proteína (g) 0
Gordura (g) 14
Ácido Graxo Saturado (g) 1,9
Ácido Graxo Monoinsaturado (g) 10,3
Ácido Graxo Poliinsaturado (g) 1,2

Óleo de girassol
Quantidade 1 colher de sopa
Água (%) 0
Calorias 125
Proteína (g) 0
Gordura (g) 14
Ácido Graxo Saturado (g) 1,4
Ácido Graxo Monoinsaturado (g) 2,7
Ácido Graxo Poliinsaturado (g) 9,2

Ou seja, aquela colher de sopa de óleo ou azeite que você forra a panela ou frigideira só para o alimento não grudar, tem em média 125 kcal, 14g de gordura... Vale a pena evitar, certo?

Separei alguns modelos bem funcionais:

1 - Frigideira de ovo

A pequena é excelente pra quem, assim como eu, gosta de um omelete. Eu prefiro comer de manhã, e ela facilita todo o processo.

Custa entre R$18 a R$25. O modelo é da Tramontina. Vale o investimento



2 - Panela multiuso

Esse modelo tem 36cm de diâmetro,  ou seja, dá pra preparar qualquer alimento. É bem versátil e você não precisa investir em um jogo de panelas, por exemplo.


Custa entre R$130 a R$200. O modelo é da Wok. Por ser tão eficiente, também vale o investimento.

Tendo uma de cada, você prepara qualquer coisa sem uma gota de óleo. Faça as contas, o custo benefício é gigante!
 



Um comentário:

Leandro Oliveira disse...

muito obrigada eu frito sempre com azeite mais em panelas normais vou comprar antiaderente que eu gasto menos azeite e posso até colocar água que da certo

mais andei pesquisando sobre isso tbém e gostaria de saber qndo devem ser trocadas porque com o tempo elas liberam a tinta partículas tóxicas que põem em risco a saúde dos consumidores.
a pior é o ácido perfluoroctanoico, conhecido como PFOA.


O PFOA pode causar câncer de fígado, reduzir o tempo de vida


beijos abraços.